¿De que trata?

Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Establece los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para cualquier  organización en la cadena de suministros de alimentos.

Esta norma es aplicable a organizaciones de todo tipo y tamaño, que directa o indirectamente están involucrados en una o más etapas de la cadena alimentaria.

"IRAM (Instituto Argentino de Normalización y Certificación)"

A manera de Conclusión esta norma establece los requisitos internacionales para seguridad en la cadena de todos los alimentos, desde el agricultor, que cosecha la materia prima y así hasta llegar al consumidor. Por tanto, aplica a toda la cadena de alimentos incluyendo transporte, restaurantes, elaboradores, fabricantes de utensilios y equipos, agentes químicos de sanidad, comidas, sector agrícola, etc... inclusive alimentos para mascotas. La intención de ISO 22000 es armonizar las variantes de control alimentario.